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毛肚是牛的哪个部位 好吃的毛肚是牛身上的哪个胃

许多朋友都非常喜欢吃火锅,许多食材都可以下火锅涮着吃,味道相当的好,深受广大群众喜爱。其中毛肚就是一种非常好吃的火锅食材,许多人都很爱吃,不过也有一些朋友不知道毛肚是牛的哪个部位,好吃的毛肚是牛身上的哪个胃?其实就是牛身上的胃,是牛四个胃中的瓣胃。

毛肚是牛的哪个部位:牛的胃

毛肚就是牛的胃。牛是反刍动物,一共有四个胃,好吃的毛肚是牛身上的哪个胃?毛肚就是其中的瓣胃。毛肚分为两种,一种是吃饲料长大的牛的毛肚,颜色的比较偏黄色,而吃粮食庄稼长大的牛,它的毛肚就偏黑色的,许多朋友还遇见过白色的毛肚,那是漂过的,是冷冻食品。

毛肚在最开始的时候是不被人食用的,一直都是作为废弃物给丢弃的,早年间食用毛肚的人并不多,直到明国十年,也就是1921年,一位店主将毛肚带到了大众的视野范围内,这才让毛肚逐渐出现在大众的视野范围内,并且越来越火,越来越多的人爱上了这款食材。

牛的其他胃其实也很好吃,但是毛肚是最适合涮火锅吃的,仅需15秒,就能够尝到美味可口的毛肚。牛其他三个胃可以用来炖煮或者卤煮,但是要说最适合火锅的,还是只有毛肚,毛肚无论是口感还是味道,都仿佛是为了火锅而生的一般,许多人都建议,吃火锅必吃毛肚,没有毛肚的火锅是不完整的。

在吃火锅的时候,要想品尝毛肚最美的味道,锅底也还是有讲究的,一定要牛油红汤锅底,然后配上蘸有香油蒜泥的味料,喜欢辣的朋友还可以加一点小米辣,将毛肚夹住之后在锅里“七上八下”,涮个15秒之后,蘸点味料,那滋味,瞬间就能让人明白火锅的美妙了。

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